カニ ポーション 通販 生冷凍

カニ ポーション 通販なら生冷凍の解凍と保存法

カニポーションを通販などで購入した場合その多くは生冷凍という形で届くかと思います。

 

 

 

生の状態で冷凍したカニポーション(むき身)ですね。この場合、どのように食べるのがベストかというと、食べる直前に流水解凍がいいようです。

 

 

 

自然解凍では時間がかかってしまうし、カニのうまみが流れ出てしまいます。

 

 

 

食べる分を袋に入れその中に水を入れます。そして5〜10分ほど流水につけて半解凍状態でOKです。その後、鍋などで食べることがいいですね。

 

 

 

半解凍状態にすることで、カニの旨みが流れ出ることを防ぎます。半壊等状態なので多少の加熱で十分食べることができるので、この方法がよいですね。

 

 

 

もともとが生のカニなので、解凍したらすぐに調理することがいいですね。

 

 

 

一度解凍してしまうと、再冷凍すると味が落ちてしまいます。せっかくのおいしいカニが台無しになって家族に不評となるかもしれませんので、あくまでも食べる分だけ半解凍することをオススメします。

 

 

 

予定量では足りなくなってしまってもこの流水解凍ならば、5〜10分程度で準備が完了するので、手間もかかりません。

 

 

 

おいしいものはおいしくいただくことが一番ですからね。

 

 

 

解凍していない残っているかには冷蔵保存ではなく必ず、冷凍保存しましょう。

 

 

 

食べきるか、冷凍保存するかどちらかですね。旨み成分の流れてしまったかにではおいしくないですからね。

 

 

 

冷凍保存といっても1ヶ月程度を目安に食べてしまいましょう。長期保存はやはりおいしさがなくなってしまうので、到着後はなるべく早く食べることをオススメします。